જુલિયા માર્ટિન-ઓર્ટેગા, બ્રેન્ટ જેકોબ્સ અને ડાના કોર્ડેલ દ્વારા

ફોસ્ફરસ વિના ખોરાક ઉત્પન્ન કરી શકાતો નથી, કારણ કે તમામ છોડ અને પ્રાણીઓને તેની વૃદ્ધિ માટે જરૂર છે.સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો: જો ત્યાં કોઈ ફોસ્ફરસ નથી, તો ત્યાં કોઈ જીવન નથી.જેમ કે, ફોસ્ફરસ આધારિત ખાતરો - તે "NPK" ખાતરમાં "P" છે - વૈશ્વિક ખાદ્ય પ્રણાલી માટે મહત્વપૂર્ણ બની ગયા છે.

મોટાભાગના ફોસ્ફરસ બિન-નવીનીકરણીય ફોસ્ફેટ ખડકમાંથી આવે છે, અને તે કૃત્રિમ રીતે સંશ્લેષણ કરી શકાતું નથી.તેથી તમામ ખેડૂતોને તેની ઍક્સેસની જરૂર છે, પરંતુ વિશ્વના બાકીના ઉચ્ચ-ગ્રેડ ફોસ્ફેટ ખડકોમાંથી 85% માત્ર પાંચ દેશોમાં કેન્દ્રિત છે (જેમાંથી કેટલાક "ભૌગોલિક રાજકીય રીતે જટિલ" છે): મોરોક્કો, ચીન, ઇજિપ્ત, અલ્જેરિયા અને દક્ષિણ આફ્રિકા.

સિત્તેર ટકા એકલા મોરોક્કોમાં જોવા મળે છે.આ વૈશ્વિક ખાદ્ય પ્રણાલીને ફોસ્ફરસના પુરવઠામાં વિક્ષેપ માટે અત્યંત સંવેદનશીલ બનાવે છે જે અચાનક ભાવમાં વધારો કરી શકે છે.ઉદાહરણ તરીકે, 2008 માં ફોસ્ફેટ ખાતરોની કિંમતમાં 800% નો વધારો થયો હતો.

તે જ સમયે, ખાણથી લઈને ખેતર સુધી, ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં ફોસ્ફરસનો ઉપયોગ અત્યંત બિનકાર્યક્ષમ છે.તે ખેતીની જમીનને નદીઓ અને તળાવોમાં ફેરવે છે, પાણીને પ્રદૂષિત કરે છે જે બદલામાં માછલીઓ અને છોડને મારી શકે છે અને પાણીને પીવા માટે ખૂબ ઝેરી બનાવે છે.

એકલા યુકેમાં, આયાતી ફોસ્ફેટના 174,000 ટનમાંથી અડધાથી ઓછાનો વાસ્તવમાં ખાદ્યપદાર્થો ઉગાડવા માટે ઉત્પાદક રીતે ઉપયોગ થાય છે, સમાન ફોસ્ફરસ કાર્યક્ષમતા સમગ્ર EUમાં માપવામાં આવે છે.પરિણામે, જળ પ્રણાલીઓમાં ફોસ્ફરસના પ્રવાહના જથ્થા માટે ગ્રહોની સીમાઓ (પૃથ્વીની "સલામત જગ્યા") લાંબા સમયથી ઉલ્લંઘન કરવામાં આવી છે.

જ્યાં સુધી આપણે ફોસ્ફરસનો ઉપયોગ કરવાની રીતને મૂળભૂત રીતે બદલીએ નહીં, ત્યાં સુધી કોઈપણ પુરવઠામાં વિક્ષેપ વૈશ્વિક ખાદ્ય કટોકટીનું કારણ બનશે કારણ કે મોટાભાગના દેશો મોટાભાગે આયાતી ખાતરો પર નિર્ભર છે.વધુ રિસાયકલ ફોસ્ફરસનો ઉપયોગ કરવા સહિત વધુ સ્માર્ટ રીતે ફોસ્ફરસનો ઉપયોગ કરવાથી પહેલાથી જ તણાવગ્રસ્ત નદીઓ અને તળાવોને પણ મદદ મળશે.

અમે હાલમાં 50 વર્ષમાં ત્રીજી મોટી ફોસ્ફેટ ખાતરની કિંમતમાં વધારો અનુભવી રહ્યા છીએ, કોવિડ-19 રોગચાળાને કારણે, ચીન (સૌથી મોટા નિકાસકાર) નિકાસ ટેરિફ લાદી રહ્યો છે અને રશિયા (ટોચના પાંચ ઉત્પાદકોમાંથી એક) નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે અને પછી યુક્રેન પર આક્રમણ કરે છે.રોગચાળાની શરૂઆતથી, ખાતરના ભાવમાં તીવ્ર વધારો થયો છે અને એક સમયે બે વર્ષમાં ચાર ગણો વધારો થયો છે.તેઓ હજુ પણ 2008 પછી તેમના ઉચ્ચતમ સ્તરે છે.